MT4117 Ερυθριτόλη Βιολογική 400g
MT4117 Ερυθριτόλη βιο 400g
Το Erythritol Bio 400g είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που υπάρχει φυσικά σε ορισμένα μανιτάρια, φρούτα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο της κανονικής ζάχαρης. Η βιολογική ερυθριτόλη παράγεται μέσω φυσικής ζύμωσης, είναι πολύ παρόμοια με τη ζάχαρη και έχει περίπου το 70% της γλυκαντικής δύναμης της κανονικής ζάχαρης, χωρίς να περιέχει θερμίδες και έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, της ζάχαρης από παντζάρια ή άλλων γλυκαντικών. Δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν επηρεάζει τα επίπεδα ινσουλίνης. Επιπλέον, η ερυθριτόλη δεν προκαλεί οδοντικά προβλήματα, επεξεργάζεται εύκολα από τον οργανισμό και είναι κατάλληλη για άτομα που κάνουν δίαιτα. Δίνει γλυκιά γεύση σε smoothies, γιαούρτι, σνακ, ποτά, παγωτά και άλλα επιδόρπια.
Οφέλη της ερυθριτόλης
- Πρόληψη του διαβήτη. Η ερυθριτόλη είναι ένα ασφαλές γλυκαντικό, δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης και ως εκ τούτου συνιστάται ως υποκατάστατο της ραφιναρισμένης επιτραπέζιας ζάχαρης για άτομα που έχουν προδιάθεση για διαβήτη. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη.
- Ασφάλεια για τα δόντια. Η ζάχαρη προκαλεί καταστροφή του σμάλτου των δοντιών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση κοιλοτήτων και άλλων οδοντικών προβλημάτων. Η ερυθριτόλη δεν επηρεάζει καθόλου τα δόντια. Υπάρχει πάντα μια ορισμένη ποσότητα παθογόνων βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα, για τα οποία η κανονική ζάχαρη είναι μια καλή τροφή, αλλά δεν τρέφονται με ερυθριτόλη.
- Σταθεροποίηση των επιπέδων κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων επηρεάζεται όχι τόσο από τα ζωικά λίπη όσο από τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, τη φρουκτόζη και ορισμένα άλλα γλυκαντικά. Η χρήση της ερυθριτόλης ως γλυκαντικού είναι κατάλληλη για άτομα με προδιάθεση για διαβήτη και αθηροσκλήρωση.
- Θετική επίδραση στα έντερα. Η ζάχαρη και πολλά υποκατάστατα αναστέλλουν την εντερική μικροχλωρίδα, ενώ η ερυθριτόλη δεν επηρεάζει τη λειτουργία της και τη σύνθεση των βακτηρίων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι απορροφάται στο λεπτό έντερο, χωρίς να φτάνει στο παχύ έντερο, όπου ζει το μεγαλύτερο μέρος της μικροχλωρίδας. Από το λεπτό έντερο, το γλυκαντικό εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και στη συνέχεια αποβάλλεται από τα νεφρά.
Τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και οι ιδιότητες του βασικού συστατικού - ερυθριτόλης
Η ερυθριτόλη είναι μια οπτικά ενεργή λευκή κρυσταλλική πολυυδρική αλκοόλη, με σημείο τήξης 121,5 °C. Χρησιμοποιείται ως ενδιάμεσο στην οργανική σύνθεση. Ο τετρανιτρικός εστέρας χρησιμοποιείται στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων και υπέρτασης. Η ερυθριτόλη έχει το 60-70% της γλυκύτητας της σακχαρόζης, αλλά είναι μη θερμιδική, δεν επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος και δεν προκαλεί τερηδόνα. Η ερυθριτόλη είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, που εξάγεται από αμυλούχα φυτά, συνήθως καλαμπόκι ή ταπιόκα. Έχει γλυκιά, ελαφρώς μέντα γεύση. Δεν έχει μόνο τη δυνατότητα δημιουργίας γλυκιάς γεύσης, αλλά παίζει επίσης τον ρόλο σταθεροποιητή και παράγοντα συγκράτησης νερού. Σήμερα θεωρείται ένα από τα ασφαλέστερα υποκατάστατα ζάχαρης. Ανακαλύφθηκε το 1848, αλλά μόλις τώρα αρχίζει να κερδίζει ενεργά δημοτικότητα όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στη φαρμακευτική και τα καλλυντικά. Το πρόσθετο είναι πιο κατάλληλο σε παγωτά, γαλακτοκομικά επιδόρπια και γλυκές σάλτσες, καθώς επιτρέπει τον σχηματισμό μιας ογκώδους αφράτης υφής με πλούσια γεύση. Στα καλλυντικά, η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή προϊόντων στοματικής υγιεινής. Στη φαρμακευτική, χρησιμοποιείται για τη γλυκαντική δράση πικρών φαρμάκων.
| Διατροφική αξία: | Σε 100 γρ.: |
| Ενέργεια | 0 kJ/ 0 kCal |
| Λίπη | 0 γραμμάρια |
| Κορεσμένα | 0 γραμμάρια |
| Υδατάνθρακες | 99.8 γρ. |
| Ζαχαρίας | 0 γραμμάρια |
| Πρωτεΐνες | 0 γραμμάρια |
| Αλας | 0,05 γρ. |
Συστατικά: 100% οργανική ερυθριτόλη.
Συστάσεις για χρήση Κατάλληλο για χρήση σε επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, παγωτά, smoothies κ.λπ.
Αποθήκευση Σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από παιδιά!
Λήξη και παρτίδα : Αναγράφεται στη συσκευασία.
Κατασκευαστής : Mattisson Healthstyle, Ολλανδία
