Miellat du Candal/Bee Honey (Honeydew) από βελόνες πεύκου, 230 g famille Mary

Famille Mary® Miellat du Cantal

ΜΕΛΙ ΔΡΟΣΙΑΣ /ΑΠΟ ΚΑΝΤΑΛ/

Το μέλι μελιτώματος είναι μέλι που παράγεται όταν οι μέλισσες συλλέγουν μελίτωμα από τα φύλλα, τους μίσχους και τον φλοιό των δέντρων και άλλων φυτών που παράγουν χυμό.

• Υποστηρίζει την ανοσία
• Αντιφλεγμονώδης δράση
• Βοηθά στην επούλωση πληγών
• Αντισηπτικό
• Πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων
• Για την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος
• Αντιβακτηριακή δράση
• Πλούσιο σε ολιγοσακχαρίτες
• Έντονη, ξεχωριστή γεύση και άρωμα

Δράση:

Το μέλι μελιτώματος μπορεί να είναι «πολυανθικό» – προέρχεται από διαφορετικά είδη φυτών, χωρίς κανένα μεμονωμένο είδος να αποτελεί περισσότερο από το 10% του συνόλου. Πρέπει όμως να θυμόμαστε ότι το μέλι μελιτώματος δεν μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ως ανθικό μέλι.

Είναι επίσης πιθανό το μέλι μελιτώματος να είναι «μονοανθικό», όταν περισσότερο από το 10% της πηγής του προέρχεται από ένα συγκεκριμένο είδος όπως πεύκο, ασημένια ελάτη, οξιά ή άλλα. Το μέλι μελιτώματος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, με βάση την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμά του.

Γενικά τείνει να έχει πιο σκούρο χρώμα, έντονο γευστικό προφίλ και μέτρια γλυκύτητα. Το μέλι μελιτώματος έχει συνήθως έντονο και χαρακτηριστικό άρωμα που μπορεί να είναι ρητινώδες, πεύκο, φυτικό ή βυνώδες.

Το μελίτωμα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επομένως οι μέλισσες το συλλέγουν με ενθουσιασμό. Οι μέλισσες συλλέγουν το μελίτωμα με μια διαδικασία παρόμοια με τη συλλογή νέκταρ. Όταν μια μέλισσα συλλέγει το μελίτωμα, αυτό αναμειγνύεται με ένα ένζυμο στο στόμα των μελισσών. Το ίδιο το ένζυμο είναι γνωστό ως «ιμβερτάση» ή «ένζυμο μέλισσας», το οποίο εκκρίνεται από τους αδένες των μελισσών.

Το μέλι μελιτώματος έχει υψηλότερα επίπεδα ολιγοσακχαριτών από τα ανθικά ξαδέλφια του. Αποτελείται από δύο ή περισσότερα απλά σάκχαρα, γνωστά ως μονοσακχαρίτες. Αυτά βοηθούν το σώμα να απορροφήσει και να αφομοιώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Όταν οι μέλισσες επιστρέψουν στην κυψέλη, θα μεταφέρουν το μελίτωμα που έχουν συλλέξει η μία στην άλλη, αναμειγνύοντας περαιτέρω το νέκταρ με «ένζυμο μέλισσας». Αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε νερό, μετατρέποντας το μελίτωμα σε «μέλι». Στη συνέχεια, θα εναποθέσουν το μέλι μελιτώματος σε κηρώδη κύτταρα.

Από το 1921 , Οικογένεια Μαρία έχει προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τα καλύτερα αγνά μέλια, με εγγυημένη εργαστηριακή ανάλυση.

Περιέχει μέλι μελιτώματος (από κωνοφόρα - πευκοβελόνες).

Αποθήκευση: Σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Λήξη και παρτίδα: Αναγράφεται στη συσκευασία.

Κατασκευαστής: Οικογένεια Μαρία, Γαλλία